長洲黑夜 – 海傍街上的夜市風情

by 拍拖好去處
長洲黑夜 – 海傍街上的夜市風情
到國外旅遊時,除了著名的景點外,最愛逛的必定是夜市了。
夜市不是美侖美煥被堆砌雕琢的那種景點,而是可以和當地人一起無分你我、
和小販相互交流、一起在街頭享受地方小食和文化的所在地。
把長洲當成美食小島已經是常態,但日與夜的不同你都已經歷過嗎?十點鐘後,原本入黑後變得安靜的海傍街又熱鬧起來。
小販們由不知名的地方帶著木頭小車出現,熟練的為開檔作好準備,然後陣陣食物香傳來,叫每個路人都垂涎三尺注足觀看。
夜了,有好幾家的檔口賣的食物都很吸引。空氣中彌漫著食物的香氣,加上那種石油氣火爐寫食的獨特味道,很叫人想起大牌檔那些質樸又可口的味道。走上一圈,選擇困難症發作,很難決定到底吃什麼!
由簡單的開始!即拉腸粉!
看著阿姨把腸粉布鋪好,倒上雪白的米漿。
蒸上五分鐘左右,拿出成形腸粉皮及加入牛肉再蒸。最後用熟練的手法翻出並捲好腸粉再切成細份,一氣呵成就如完成藝術品一樣。
腸粉皮細滑富米香,牛肉軟腍好味,可口暖胃的牛肉腸粉喔!
這家生滾粥看來很高人氣,長長的人龍在等待下單,也看著師父在表演,好我們也試試吧!
雖然等上差不多十五分鐘才等到我們點的蠔仔肉碎粥,但看看立即生滾的煮法,加上鮮美的粥,你也覺得是值得的!
炸物和車仔麵等,風儉由人,任君選擇!
看到有炭火燒烤,我們也禁不住買了好幾串吃呢!
最後加上糖水!

這次在長洲2日1夜住在長洲BnB的體驗真的很好,而且體驗到更精彩、晚上另一面的長洲,十個正!喜歡到外島遊樂的Couple們不妨享受一下假期!

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長洲夜市
地址:長洲海傍路 (近碼頭)