將煮食熱情傳遍世界 梅窩人情味食店 Deer Horn Restaurant

by Holimood

成為廚師的原因離不開有兩個,喜歡吃和喜歡煮。前者會十分享受進食的過程,熱衷味覺上的刺激;後者則投入烹調及配搭食材的過程,客人品嚐後的讚揚是他們最大的喜悅。而梅窩亦有位廚師,她對煮食情有獨鍾,無論是挑選食材、醬料調配,以至下廚,她都會親力親為,希望讓更多人品嚐到她家鄉尼泊爾的傳統風味,而這位廚師就是來自梅窩碼頭的Deer Horn Restaurant。

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餐廳名稱;

鹿角餐廳 Deer Horn Restaurant

 

餐廳地址:

大嶼山梅窩銀運路3號梅窩中心地下11號舖

焦點菜式:

菜式以尼泊爾菜為主,尼泊爾因地理關係,與印度及西藏為鄰,因而其飲食文化受到印度及西藏的影響,菜色主要以咖哩、辣椒、香草等為佐料烹製。

尼泊爾雞肉餃子(momo)配特製醬汁

尼泊爾雞肉餃子(momo)配特製醬汁

尼泊爾雞肉餃子(momo),跟中國餃子差不多,而尼泊爾的可選擇雞肉、豬肉及羊肉,亦有為素食者而設的蔬菜餡,煮法多可以蒸、炸及煮。Momo的醬汁是辣的;以芝麻、番茄、辣椒及洋蔥製作。

 

蜆肉意大行麵

蜆肉意大利麵

 

炸犛牛乳酪芝士

炸犛牛乳酪芝士

 

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