【露營食物篇】零失敗露營食譜

by Holimood

露營除了波蘿腸仔、三文治,還有沒有其他沒有那麼頹的食物⋯⋯其實露營煮飯仔都沒有想像中複雜,就等 Holimood 小編介紹一些簡單易整的零失敗露營食譜比大家,有齊早、午、晚、宵夜四餐,等你大顯身手,煮出高質好味的露營料理!

早餐:北非蛋

北非蛋 Shakshuka 是中東的一個傳統美食,簡單來說就是把蕃茄和雞蛋燴在一起,搭配麵包沾著醬汁吃,健康又美味,食材和做法都很簡單,食完包你有個good morning~

食譜:

罐頭蕃茄 1 罐
3-4 隻
洋蔥半隻
紅椒半隻
蘑菇4-5 隻
麵包數塊
鹽、胡椒、油適量
紅椒粉、香草適量 (可不要)
  1. 準備食材:將洋蔥、紅椒、蘑菇切成小塊。
  2. 將鍋預熱,落油,將洋蔥、紅椒炒香。
  3. 放入蘑菇翻炒,再加入一撮鹽、胡椒、紅椒粉調味。
  4. 將罐頭番茄倒進鍋,加入半杯清水,蓋上鍋蓋將番茄煮到軟爛,並收乾少少水。試味後,可按照口味再加入適量的調味料。
  5. 在番茄醬汁中用匙羹挖幾個坑,並打入雞蛋。
  6. 蓋上鍋蓋燜到雞蛋蛋白凝固;不喜歡吃流心蛋的話就燜至全熟。

就這樣就完成了~ 麵包沾著番茄醬汁和蛋汁吃,味道絕配!

午餐:三文魚燉飯

食譜:

三文魚2-3 塊
洋蔥1/2 個
蘑菇3-4 隻
高湯/水適量
牛奶/鮮奶油150cc
2-3 瓣
鹽、胡椒、油適量
2 杯
  1. 準備食材:將洋蔥、蘑菇切成小塊;將蒜切片;用鹽、胡椒將三文魚調味;米洗好並先浸20分鐘。
  2. 落油熱鍋,煎熟三文魚後暫時取起。
  3. 將洋蔥、蒜、蘑菇炒香。
  4. 加入已浸泡的白米翻炒。
  5. 倒入150cc的牛奶翻炒,蓋上鍋蓋燉煮,煮至濃稠後,可適量加入白開水再繼續燉煮,直到米飯熟透。試味後,可按照口味再加入適量的調味料。
  6. 在飯上放上先前煎好的三文魚。

燉飯營養豐富,如果想更濃郁,小編建議可以用高湯代替水;鮮奶油代替牛奶~

晚餐:壽喜燒

晚上想食暖胃的食物落肚,簡簡單單不如就整壽喜燒sukiyaki啦,一鍋就煮好,方便之餘又好味,就好似打邊爐。壽喜燒湯汁鹹鹹甜甜,味道濃厚,配上一碗白飯或烏冬,是秋冬露營的暖笠笠之選!

食譜:

肉片(牛/豬) 500g
洋蔥1/2 個
豆腐1 盒
大白菜1/2 棵
香菇4-5 隻
金菇1 扎
大蔥1 棵
烏冬/飯 1 碗
壽喜燒用醬汁 + 水適量 (比例依照每個人口味)
  1. 準備食材:將洋蔥、豆腐、大白菜、香菇、大蔥切至好入口的大小。
  2. 落油熱鍋,將肉片煎至半熟,倒入一點壽喜燒汁炒香肉片後暫時取起。
  3. 將洋蔥、大蔥炒香。
  4. 在鍋中放入大白菜、豆腐、金菇、香菇。
  5. 倒入壽喜燒醬汁和水煮沸,直至蔬菜煮到熟透軟化。
  6. 把肉片再次加進鍋裡煮一煮。

一煲暖笠笠的壽喜燒就完成啦,將肉沾生蛋液吃,口感更加香嫩!小編就最鍾意加入烏冬去煮,更加飽肚!

小食/甜品:S’MORE

S’MORE是「some more」的縮寫,是一種由餅乾夾著巧克力和棉花糖的小食,是美國露營的熱門食物,當宵夜小食或飯後甜品都可以~ 邪惡可口的小食絕對會讓你停不到口!

食譜:

棉花糖適量
巧克力適量
餅乾適量
  1. 把巧克力放在餅乾上。
  2. 將棉花糖用竹籤或鐵串串著,在火上烤到表面變得焦黃。
  3. 疊上另一塊餅乾,輕壓、讓棉花糖、巧克力和餅乾黏在一起。

脆脆的餅乾配上焦香半熔化的棉花糖和香甜巧克力,邪惡至極,但難得露營就放肆一下啦~

但如果不想自己準備食物這麼麻煩的話,也可以Order餐飲到會,等你玩得開心時,又可以享受新鮮美味的食物!就等小編推薦餐飲到會比大家~

1. 燒烤套餐

秋冬也是燒烤最適當的時間,一大群人一起圍著火爐BBQ、聊天也是露營的樂趣!燒烤套餐有很多款,食肉獸當然不能錯過肉類燒烤套餐和安格斯牛肉盛宴套餐,海鮮控首選也可選擇豪華海鮮燒烤套餐,總有一款適合你們!

燒烤到會有不同人數的套餐選擇,可按照人數和食量預定相應的份量。每個套餐的食物款式選擇都很多,雞中翼、豬扒、雞扒、丸、腸仔等等,部分套餐更有一口牛、帶子、羊架等,想起都流口水!

全部肉類和海鮮都很新鮮,燒烤後味道更濃郁美味!

立即看:
【大型聚會之選】精選燒烤套餐
【安格斯牛肉盛宴】肉類燒烤套餐
【海鮮控首選】豪華海鮮燒烤套餐

2. 精選派對美食

派對美食到會食物種類多,幾乎多達一人一款,有烤雞翼、燒雞扒、燴牛肉等等,選擇多元化,不怕沒有選擇,而且能配合不同人的口味!

「西式派對美食到會」套餐還可以加配特大容量飲品,食物除了好吃外,打卡都一流!

價錢優惠,高性價比,絕對係露營聚會餐飲的不二之選!

立即看:
高質西式派對美食到會 (可加配大容量特色飲品)
【聚會首選】多國精選派對美食

#3 香港製造本地手工啤酒

吃佳餚時當然也要配上飲品!正所謂「露營必須酒」,和一大班朋友聚會時,怎樣少得酒!這個手工啤酒狂歡套餐就最適合朋友歡聚。

手工啤酒由香港本土大圍啤提供,特色手工啤全部為香港製造,是全亞洲唯一一間香港手工啤酒廠以西式茶葉釀酒,揉合了鮮茶和啤酒的新口味,保證令你有一個非凡的味蕾體驗!啤酒套餐提供四款特色手工啤,是一系列味道突出且層次豐富的啤酒,而且啤酒獲獎無數,很值得嘗試!

四款特色手工啤分別是:

  1. 洋甘菊手工啤酒:這一款獲得了WBA世界啤酒大賽 2017 德國拉格淡啤酒 – 香港得獎啤酒,啤酒採用低溫發酵,以特選洋甘菊作為材料;色澤金黃,帶著優雅的花香,清新爽口,特別適合夏天享用!
  2. 伯爵茶手工啤酒:這一款是WBA世界啤酒大賽2017 淡棕啤酒 – 香港得獎啤酒。啤酒展現著美麗琥珀色的酒液,入口充滿麥芽的香烤味及啤酒花的芳香,豐富的佛手柑果香與精選伯爵茶的甘苦互相交融,酒體濃厚。
  3. 熱情果茉莉手工啤酒:啤酒以新鮮熱情果釀造,微微果酸令小麥啤酒口感清爽富有層次,加上清香的茉莉花味,絕對是消暑佳作。
  4. 玫瑰正山普洱手工啤酒:這一款得到了2019國泰航空香港美酒品評大賽銅獎。深色拉格啤酒以玫瑰花加上回甘效果持久且略帶蜜香的正山普洱,創新地配以低溫發酵。酒體輕盈而帶有深色麥芽豐富的焦香;玫瑰及正山普洱茶葉的烘焙香氣和啤酒麥芽一體,有品茶時的香味回甘餘韻時又不失麥芽風味,既是茶亦是酒。

全部啤酒都由廠房直接運送,運費全免!現在還有限定優惠!直送中環碼頭可勁減 $250,喜歡啤酒的你一定不能錯過!

立即看:
【香港製造】廠房直送手工啤酒狂歡套餐

查看更多:
美食饗宴
餐飲直送
露營營地及營具出租

相關文章
【必試露營餐飲到會推薦(上集)】
【私人營地大合集 最強2021露營營地攻略】
【必試露營餐飲到會推薦(下集)】
【秋風起~你準備好露營未?】6個星級露營營地推薦